Bolo de Chocolate com Recheio de Coco

ingredientes

Massa

• 1/2 xícara de achocolatado
• 1/2 xícara de óleo
• 1 1/2 xícara de farinha
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água quente
• 1 colher de licor de chocolate
• 1 colher de fermento em pó
• 6 ovos

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de canela em pó
• 5 bombons com recheio de creme de avelã
• 100 g de cereja
• 1 colher de manteiga

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de achocolatado

modo de preparo

Massa

1º - Bata as claras, deixe-as bem firmes e, sem parar de bater, coloque o açúcar.

2º - Após, adicione as gemas, o chocolate já misturado com a água, o óleo e o licor.

3º - Pare de bater e misture a farinha peneirada e o fermento. Misture delicadamente.

4º - Unte uma forma grande e coloque para assar em forno quente por aproximadamente 40 minutos.

Recheio

1º - Coloque em uma panela o leite condensado, o coco e a manteiga, deixando em ponto de beijinho, só um pouco mais mole.

2º - Tire do fogo e misture o creme de leite.

3º - Coloque as cerejas picadas, o bombom com recheio de creme de avelã picado e, por útlimo, a canela. Mexa bem.

Cobertura

1º - Coloque o leite condensado, o chocolate, a manteiga e deixe em ponto de brigadeiro.

2º - Misture o creme de leite para finalizar.

3º - Corte o bolo ao meio e molhe com o leite e o achocolatado. Se quiser, coloque uma colher de licor.

4º - Coloque o recheio e cubra com a cobertura. Para decorar, adicione chocolate granulado ou raspas de chocolate. Ponha para gelar.